Mat på bordet om 50 år

For at du skal sette mat på bordet hjemme hver dag om 50 år, blir norske beredskapslagre viktigere, mener forskerne ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU).

Førsteamanuensis Christian Anton Smedshaug sier at klimaendringene ikke kommer til å bedre potensialet for å produsere mer mat. Derimot vil endret klima gi større variasjon: Noen år som blir bedre og noen som blir dårligere. Det er også lurt å forberede seg på at det ikke alltid blir enkelt å kjøpe maten fra andre land som i dag. Smedshaug tror blant annet på større nasjonale kornlagre.

– Så kan kornet foredles via husdyr eller brukes generelt som mat. Kornlagre kan være en buffer mot alt – går det riktig galt, kan det til og med brukes som drivstoff, sier han.

Kilde: NMBU