Vi baker med barkemel
Obs! Artikkelen er mer enn ett år gammel.
VIDEO: Bli med oss og lag barkeflatbrød, blir dette den nye eksportartikkelen fra Hemnes?
I dagens overflodssamfunn kan det være greit å gjenopplive sider av dagliglivet til tidligere generasjoner.
Knapphet på ingredienser til det daglige brød fikk kreative mennesker til å ta i bruk nye varianter av blant annet mel. Og her kom bark av forskjellige tresorter til anvendelse.
Et forsøk på å benytte barkmel som deler av melet til flatbrød avdekket klart at denne flatbrødtype rent smaksmessig stiller alle andre flatbrødtyper i skyggen.
Kanskje en noe subjektiv vurdering, men vel verdt å prøve.