På Våryrlørdag på Hemnes til helga er det mange spennende boder. I en av dem kan du prøve en hel rekke spennede varianter av lokal bakst.
– “Han steike”. Et spennende navn! Hvordan oppstod navnet og hjemmebakeriet ditt?
– Navnet kom vi frem til ved “brainstorming”. Jeg syntes ideen var bra, navnet kunne forbindes med bakingen, samtidig som det er et forsterkende uttrykk på noe bra, eller dårlig! Bakingen begynte jeg med for å ha noe å fylle dagene med siden jeg ikke kan være i ordinær jobb. Det gir meg glede å vite at folk vil ha det jeg baker. Det er terapi for meg!
– Hva er det du baker?
– Jeg baker for det meste tradisjonsbakst. Flatbrød, kamkake, fjellbrød, havrekjeks, forskjellige lefser, som potetlefser, semulegrynslefser og kvitlefser, rug- og landbrød av surdeig og franske makroner.
– Det virker som om det er litt blest rundt lokal mat og mattradisjoner. Er det stor interesse for produktene du selger?
– Ja, jeg opplever at det er stor interesse rundt bakevarene mine. Folk virker interessert i lokal mat.
– Nå skal du selge på Våryrdagen. Har du mange tilstelninger du deltar på?
– Det er noen få arrangement jeg har vært med på. Stennesdagen, Jamtjordmartnan og nå Våryrlørdagen.
– Selger du direkte hjemmefra også?
– Jeg baker på bestilling, men har ikke noe direkte utsalg hjemme. Men det er bare å ta kontakt om man ønsker å kjøpe noe.
– Hva synes du om konseptet Våryrdagen?
– Våryrdagen er et et bra arrangement. Et flott tiltak og en flott start på våren som trekker masse trivelige mennesker til torget.
Anne Britt om Hemnes:
– Hva er aller best med Hemnes?
– Det beste med Hemnes er naturen. Det er så bra tilrettelagt for både de som ønsker å kjøre scooter, og dem som ønsker å gå på ski. Sommer som vinter kan man benytte seg av uberørt natur.
– Hvilken hemnesværing fortjener en stor bukett blomster? Hvorfor?
– Sigrid Skjæran og de menneskene hun har med seg! De lager utrolig bra arrangement, både Våryrdagen og Jul på Berget.
– Du får endre en ting i Hemnes, hva?
– Jeg kan ikke komme på noe jeg vil forandre i Hemnes, vi har det bra!
– Smul sjø eller evig snø? Hva er din favorittplass i Hemnes?
– Evig snø. Jeg elsker å være på fjellet både sommer og vinter, og vi bruker utrolig mye tid på hytta ved Røssvatnet.
